Город:  Москва
Адрес:  Пречистенские Ворота площадь, вл1 ст4
Большая Тульская, 11
Гоголевский бульвар, 6
Телефон:  (495) 961-77-18

Объявления

Полезная информация

Элитные деревянные окна

Безусловно, пластиковые оконные конструкции на сегодняшний день находятся на пике своей популярности.

Подробнее...

Этапы и правила грамотной организации офисного переезда

Для многих людей офис является практически вторым домом.

Подробнее...

Химчистка домашнего текстиля, и зачем она нужна

Понятие домашнего текстиля довольно обширно.

Подробнее...

На что обращать внимание при выборе электронной сигареты, список лучших моделей

Если вы выбираете электронный девайс, то нужно понимать, что существует ряд моментов, на которые нужно обратить внимание.

Подробнее...

Как правильно выбрать клининговую компанию для уборки и не нарваться на мошенников

На сегодняшний день на рынке сферы услуг работает огромное количество клининговых компаний.

Подробнее...

Как вызвать электрика на дом: варианты и порядок действий

Иногда в хозяйстве возникают ситуации, когда без помощи профессионального электрика не обойтись.

Подробнее...

БУРИЛЬНО-СВАЕБОЙНАЯ МАШИНА: ОБЗОР ПОПУЛЯРНЫХ МОДЕЛЕЙ

Бурильно-сваебойная машина — это самоходный механизм, который используется в строительстве и выполняет бурение скважин под установку свай.

Подробнее...

История Бренда PINKO. Что Означает Логотип Две Ласточки

Среди брендовых аксессуаров сумочки Pinko занимают особое место

Подробнее...

Сумки pinko - обзор овинок знаменитого бренда аксессуаров

Приобретая сумки Pinko, вы обеспечиваете себя презентабельным аксессуаром, который подойдет под любую одежду, от элегантной до демократической.

Подробнее...

Выбираем видеографа на свадьбу: полное руководство

Свадебный видеограф – обязательный член команды, или на его услугах можно сэкономить?

Подробнее...

Профитроли - статьи

Мелочь, а приятно

Сладкая выпечка является неотъемлемой частью нашего стола. Мамы и бабушки спешат порадовать детвору чем-нибудь сладеньким на выходные, особенно в каникулы или на праздники.

Подробнее...

"Солнечные" профитроли с ветчиной и сыром

Профитроли – одни из самых знаменитых видов французских пирожных, которые давно любимы во многих странах мира. Это маленькие изделия из заварного теста с самой разной начинкой! Заварной крем, творог, сгущённое молоко, джем – самые распространенные из сладких начинок

Подробнее...

Профитроли - это просто

Те, кто однажды пробовал приготовить профитроли самостоятельно, поймут меня.

Подробнее...

Эклеры и профитроли - братья или одно и то же

Всем нам известны , любимые нами из детства эклеры с заварным кремом.

Подробнее...

Этот сногсшибательный крокембуш

Следуя девизу «Профитролей много не бывает», почему бы не приготовить много этих маленьких шарообразных вкуснейших пирожных и не построить из них башню, не уступающую Эйфелевой по красоте – но явно превосходящую последнюю по вкусовым качествам.

Подробнее...

Профитроли с карамелью из сливочного масла

Профитроли с карамелью из сливочного масла

Подробнее...

Королевский десерт.

Происхождением профитролей мы обязаны королеве Екатерине Медичи, а точнее - одному из ее поваров - итальянцу Попеллини. Именно он в 1540 году записал их рецепт и с тех пор официально считается автором.

Подробнее...

Шоколадные профитроли "Нежность"

Для того чтобы приготовить знаменитый французский десерт понадобится:

Подробнее...

Сладкое удовольствие

Профитроли – это красивое слово, французского происхождения, пришло к нам с времен эпохи Возрождения.

Подробнее...

Просто легко, просто вкусно. Рецепт профитроли

Профитро́ли. Это забавное слово заимствовано из французского языка, и поначалу означало незначительное вознаграждение в деньгах.

Подробнее...

Новости

Печенюшки для Викушки

Вкусная выпечка- это не обязательно та, над которой нужно половину дня корпеть у плиты, тщательно вымеряя многочисленное количество изысканных ингредиентов, проводя над ними всевозможные действия для достижения желаемого результата.

Подробнее...

Бронирование фар пленкой: все «плюсы» и «минусы»

Новый год все ближе с каждым днем, и все мысли сводятся к этому празднику. С подарками мы уже практически определились, самое время подумать о новогоднем столе.

Подробнее...

Печенье с начинкой и «Академия чудес»

Кто любит курагу? Я лично обожаю! И печенюшки я тоже очень люблю! Очень часто я делаю печенье из овсяных хлопьев с изюмом, орехами и маком, посыпанные сахарной пудрой! С горячим кофе или тёплым чаем это очень вкусно!

Подробнее...

Тестовая новость

Подробнее...

Реклама

Формы для вырезания печенья

Формы для вырезания печенья: виды, фигурки, материал и практическое применение

       Хозяйкам, которые хотят побаловать своих домочадцев разнообразными десертами и фигурной выпечкой домашнего приготовления, без кондитерского оборудования просто не обойтись. Формы для вырезания печенья пригодятся каждой хозяйке. Они позволяют быстро и легко придать определенную форму тесту. Приобрести такие изделия можно как целым набором, так и поштучно. А если вы хотите удивить своих близких к какому-то празднику, то легко найдете тематические формы. В чем различия между такими изделиями и как изготовить их самостоятельно? Об этом пойдет речь в нашей статье. Разновидности Формы для вырезания печенья делятся на: Вырубки – полные фигуры с острыми краями, с помощью которых давят на тесто. В результате получают изделие необходимой формы. Выемки - это углубления, различные фигуры, в которые заливают тесто и ставят выпекаться. На сегодняшний день производители предлагают большой ассортимент форм. Они различаются по нескольким параметрам. Формы для выпечки новогодние купить можно на нашем сайте.

    Рассмотрим их: формой;

  • конструкцией (цельные или разъемные);
  • количеством оттисков; материалом.

Помимо этого бывают плоские или объемные формы, многоразовые и одноразовые. Форма Благодаря разнообразию выемок и вырубок можно приготовить печенье круглое, квадратное, овальное, прямоугольное, треугольное, многогранное и фигурное. Дети очень любят выпечку в виде зверюшек, цифр и букв. Не менее востребованы тематические изделия к любому празднику. Например, в продаже имеются новогодние формы для вырезания печенья - в виде снежинок, елочных игрушек, ангелов. К Пасхе подойдут изделия в виде яйца, цыпленка, зайчика. Осенью уместны формы-листики. Можно встретить и иные изделия к любым другим праздникам. Пользуются спросом формы для вырезания печенья - звезды. Стоит лишь выбрать свой вариант! Конструкция форм Формы могут иметь цельную или разъемную конструкцию. Разъемные изделия делают из алюминия или стали. На данной конструкции есть так называемая защелка, используемая для отсоединения боковой части, чтобы можно было легко и удобно вынуть дно. Объем С помощью формочек различных видов можно делать и плоские, и объемные изделия. Для пирогов, например, используются формочки большого (более 3,5 л) либо среднего объема (1,5-3,5 л), а для небольших печений - объемом от (0,5 – 1,2 л). Назначение Существуют формы для вырезания печенья, а также тарталеток, кексов, пряников и многого другого. Иногда выбрать нужный вариант очень сложно. Формы бывают одноразовые (сделанные из бумаги) или многоразовые (металлические), которые должны подходить по многим параметрам безопасности, чтобы выйти на рынок. Они должны соответствовать таким критериям: выдерживать высокие температуры; не взаимодействовать с продуктами и не окисляться; не пригорать; отлично проводить тепло; быть долговечными и износостойкими. Материал для изготовления формочек Как мы уже отмечали, для изготовления таких изделий используется различный материал. У каждого из них имеются свои преимущества и недостатки, поэтому сразу определить, какая из формочек лучше, достаточно трудно. Нередко у любителей готовить выпечку постепенно собирается настоящая коллекция таких изделий. Реклама Металлические Формочки, изготовленные из жести и нержавеющей стали, отличаются износостойкостью, практичностью, прочностью и долговечностью. Они предлагаются нескольких видов, а потому также пользуются большим спросом.

   Хотя при желании подобный вариант форм для вырезания печенья своими руками тоже можно сделать. Но об этом позже. Вырубки Очень удобны для использования сквозные изделия. С их помощью нарезать фигурки из теста сможет даже ребенок. В резаках не содержится красителей, они в реакцию с тестом не вступают. Главное, чтобы были тщательно обработаны стальные края, в противном случае можно порезаться. При покупке вырубок нужно обратить внимание на крепления, которые соединяют края. На них не должно быть острых граней или выступов. Особенности форм из нержавеющей стали: отлично держат форму; можно легко отделить тесто от краев; не поглощают жир и запах; получается аккуратно обрезанный край. Формочки-выемки При использовании формочек–выемок тесто закладывается внутрь. Из-за наличия тонких бортов прогрев усиливается, что существенно ускоряет процесс выпекания. Желательно выбирать формочки-выемки, имеющие антипригарное покрытие внутренней части. 

    Существуют выемки различных размеров: для больших изделий (пироги, торты, кексы) - формочки со съемным донышком; формы литые с выпуклым рисунком; противни с порционными ячейками для приготовления корзиночек и маффинов (борта изделий могут быть волнистыми или ровными); конусы, использующиеся для приготовления трубочек (тесто наматывается на само изделие). Металлические изделия используются как профессиональными поварами, так и обычными домохозяйками, желающими порадовать всех своими вкусными десертами, ведь металлические формы очень удобны и просты в уходе. Вы можете найти огромный ассортимент на любой вкус. Недостатки: невозможность использования в посудомоечной машине и микроволновой печи. Также со временем покрываются ржавчиной. Алюминиевые Их также используют для выпекания мучных изделий. Из-за того, что стенки у формочек довольно тонкие, при несоблюдении температурного режима выпечка часто пригорает. Существуют как одноразовые, так и многоразовые формы. При покупке многоразовых изделий обратите внимание на то, как обработана внутренняя часть: она должна быть обязательно гладкой и хорошо отполированной. Одноразовые следует обязательно смазать перед началом приготовления. Пластик Пластиковые изделия нельзя использовать в духовом шкафу, так как они быстро поддаются плавлению. Из пластика изготавливают: Вырубки. Они бывают либо простыми, либо с рисунком. Простые нужно просто надавить на тесто и получится изделие нужной вам формы. С рисунком выемки используются для приготовления интересных, забавных изображений и орнаментов. Плунжеры. Это пластиковая пластина с поршнем на пружине. Форму следует приложить к тесту, затем нажать на поршень. Тесто таким образом выталкивается наружу.

      Основным отличием плунжеров от вырубок является то, что они позволяют сразу делать на поверхности теста рельефный рисунок. Печенье, приготовленное с помощью плунжера, небольшое по размерам и высоте. Из плюсов можно отметить легкость обращения, возможность очистки как самостоятельно, так и в посудомоечной машине. Но будьте внимательны при покупке: изделие не должно иметь посторонних запахов. Не покупайте яркие разноцветные формы, отдайте предпочтение белым вариантам. Силикон Для печенья хорошо подходят формы-выемки из силикона, выдерживающие температуру от -60 до +280 градусов. Они абсолютно не токсичны и полностью безопасны. Основные достоинства: тесто равномерно пропекается, не подгорает; готовые печенья легко вынимать – достаточно просто вывернуть формочку наизнанку; силиконовые изделия неплохо держат объем; формы легко мыть, удобно хранить, аккуратно сворачивая или складывая друг в друга; долговечны.

    Также немаловажное достоинство - невысокая стоимость. Из минусов отметим невозможность использования на открытом огне - только в духовке или в микроволновой печи. Существуют и другие варианты, например, стекло. Стеклянные изделия используются преимущественно для изготовления больших изделий. Можно встретить одноразовые бумажные изделия и сделанные из фольги.