Город:  Москва
Адрес:  Пречистенские Ворота площадь, вл1 ст4
Большая Тульская, 11
Гоголевский бульвар, 6
Телефон:  (495) 961-77-18

Объявления

Полезная информация

Доставка еды на дом и офис от MaMa MiA

Когда хочется вкусной еды, но время и возможности не позволяют ее приготовить, на помощь придет MaMa MiA. На выбор представлены европейская, японская и русская кухни.

Подробнее...

Дрожжи, для ароматного и вкусного самогона

Готовить самогон, используя дрожжи, является простым технологическим процессом, для ценителей напитка.

Подробнее...

Положительные моменты выбора отеля в Подмосковье

Провести с друзьями время в отели, или комфортабельной гостинице, в пределах Москвы или пригорода, задача простая. В столице и неподалеку, от нее, есть много гостиничных заведений.

Подробнее...

Как правильно выбирать мужские рубашки.

Рубашка – неотъемлемая часть гардероба любого мужчины, как в повседневной жизни, так и в особых случаях.

Подробнее...

Морской тепловизор, морские камеры для судов

Морские тепловизоры - приборы, позволяющие обнаружить любое изменение температуры.

Подробнее...

Свойства пигментов для бетона

Серым бетонным изделиям сегодня нередко придают яркий цвет путем пигментного окрашивания. Красящие составы для бетона (пигменты) в какой-то степени такой же строительный материал.

Подробнее...

Чем привлекает туристов Будапешт?

Любители путешествий уже давно открыли замечательную возможность провести отпуск в Будапеште.

Подробнее...

Chatrium Hotel Riverside Bangkok

В турфирме сотрудники обещали золотые горы.

Подробнее...

Bubaneshwar. Индия.

Жесткий раскол шириной 1метр спускается на 20 метров на сухой уровень, с размерами 5 на 12 метров. На небольшой платформе здание храма, перед входом железные ворота и генераторная комната.

Подробнее...

Banyan Tree Bangkok

Отправиться в Бангкок нас уговорили родственники.

Подробнее...

Профитроли - статьи

Мелочь, а приятно

Сладкая выпечка является неотъемлемой частью нашего стола. Мамы и бабушки спешат порадовать детвору чем-нибудь сладеньким на выходные, особенно в каникулы или на праздники.

Подробнее...

"Солнечные" профитроли с ветчиной и сыром

Профитроли – одни из самых знаменитых видов французских пирожных, которые давно любимы во многих странах мира. Это маленькие изделия из заварного теста с самой разной начинкой! Заварной крем, творог, сгущённое молоко, джем – самые распространенные из сладких начинок

Подробнее...

Профитроли - это просто

Те, кто однажды пробовал приготовить профитроли самостоятельно, поймут меня.

Подробнее...

Эклеры и профитроли - братья или одно и то же

Всем нам известны , любимые нами из детства эклеры с заварным кремом.

Подробнее...

Этот сногсшибательный крокембуш

Следуя девизу «Профитролей много не бывает», почему бы не приготовить много этих маленьких шарообразных вкуснейших пирожных и не построить из них башню, не уступающую Эйфелевой по красоте – но явно превосходящую последнюю по вкусовым качествам.

Подробнее...

Профитроли с карамелью из сливочного масла

Профитроли с карамелью из сливочного масла

Подробнее...

Королевский десерт.

Происхождением профитролей мы обязаны королеве Екатерине Медичи, а точнее - одному из ее поваров - итальянцу Попеллини. Именно он в 1540 году записал их рецепт и с тех пор официально считается автором.

Подробнее...

Шоколадные профитроли "Нежность"

Для того чтобы приготовить знаменитый французский десерт понадобится:

Подробнее...

Сладкое удовольствие

Профитроли – это красивое слово, французского происхождения, пришло к нам с времен эпохи Возрождения.

Подробнее...

Просто легко, просто вкусно. Рецепт профитроли

Профитро́ли. Это забавное слово заимствовано из французского языка, и поначалу означало незначительное вознаграждение в деньгах.

Подробнее...

Новости

Печенюшки для Викушки

Вкусная выпечка- это не обязательно та, над которой нужно половину дня корпеть у плиты, тщательно вымеряя многочисленное количество изысканных ингредиентов, проводя над ними всевозможные действия для достижения желаемого результата.

Подробнее...

Крюшоны и коктейли к новогоднему столу

Новый год все ближе с каждым днем, и все мысли сводятся к этому празднику. С подарками мы уже практически определились, самое время подумать о новогоднем столе.

Подробнее...

Печенье с начинкой и «Академия чудес»

Кто любит курагу? Я лично обожаю! И печенюшки я тоже очень люблю! Очень часто я делаю печенье из овсяных хлопьев с изюмом, орехами и маком, посыпанные сахарной пудрой! С горячим кофе или тёплым чаем это очень вкусно!

Подробнее...

Тестовая новость

Подробнее...

Реклама

The actual bingo hall and also the roulettegamerush so as to grow into among the best casinos.

аренда строительных лесов цена , оборудование для молочного производства , купить

Флорентийские профитроли с розовым кремом

Сложно найти еще один вид выпечки, который используется в стольких вариациях, как профитроли! Мы привыкли к ним в виде воздушных хрустящих пирожных с начинкой из масляного или заварного крема, но они также могут послужить необычным дополнением к супам (вместо гренок), или даже стать «ёмкостью» для мясных, грибных или сырных закусок. Но стоит помнить, что профитроли должны наполняться начинкой в самый последний момент, иначе они утратят форму. А начинка, соответственно не должна содержать лишней влаги. Профитроли готовят из заварного теста, не отклоняясь от соотношения ингредиентов.
В данной статье я предлагаю рецепт классических профитролей с ароматной, полезной и свежей начинкой из сливочного крема, лесных орехов и клубники в стиле итальянских десертов.

Нам понадобится: (расчет на 16 пирожных)
Мука 170 гр.
Вода 0,2 л
Сливочное масло 75 гр+15 гр. для смазывания формы
Яйца 4 шт.
Сливки (не ниже 35 % жирности)
Клубника 200 гр.
Мед (жидкий) 3 ст. ложки
Лесные орехи 75 гр.
Ваниль, соль – по вкусу

В кастрюльке довести до кипения воду, сливочное масло и соль. После закипания кастрюлю стоит убрать с огня и всыпать туда всю муку (заранее просеянную). Далее снова поставить тесто на плиту и тщательно вымешивать (венчиком или ложкой) до тех пор, пока оно не станет бархатистым и глянцевым, а на дне кастрюли не образуется тонкая плёночка. После этого нужно быстро переложить тесто в другую емкость (чтоб оно не пристало) и примешать одно яйцо. Примешивая остальные яйца нужно следить за консистенцией – тесто должно спадать «сосульками» с ложки и тяжело отрываться. Если нужное состояние теста достигнуто, а примешано только три яйца, четвертое примешивать не стоит. Противень смазать маслом и присыпать отрубями или панировочными сухарями. Удобно выжимать тесто из кондитерского мешочка с большим отверстием, но можно вполне обойтись и ложкой. Интервал между пирожными должен быть минимум 4 см. Выпекать на средней полке духовки при 180 градусах 40-45 минут. После выключения духовки стоит оставить их там еще на 15-20 минут, чтоб пирожные не опали от перепада температур. Для первой начинки нужно приготовить пюре из клубники и протереть его через сито. Для второй начинки слегка обжарить орехи и измельчить их в крошку. Сливки взбить до плотного состояния (сливки держатся на перевернутой ложке) и прибить к ним мед и ваниль. Половину сливок смешать с клубникой, вторую с орехами. Начинять профитроли перед подачей к столу. Ваши гости будут приятно удивлены и очарованы таким утонченным и воздушным десертом!