Город: Москва
Адрес: Пречистенские Ворота площадь, вл1 ст4
Большая Тульская, 11
Гоголевский бульвар, 6
Телефон: (495) 961-77-18
Регистрация на авиалайнер – это процесс, который пассажиры проходят перед посадкой на борт самолета.
Подробнее...Ремонт холодильников Liebherr на дому обычно выполняется квалифицированными техниками или специализированными сервисными центрами
Подробнее...Процесс получения прав на управление мусоровозом может различаться в зависимости от страны или региона.
Подробнее...Для того чтобы получить права на управление гидроциклом и купить его, вам, вероятно, потребуется выполнить следующие шаги
Подробнее...Для того чтобы получить права на управление снегоходом, вам, вероятно
Подробнее...Для того чтобы получить права на управление трактором, вы обычно должны пройти обучение
Подробнее...Для того чтобы получить права на управление бензовозом и купить его, вам потребуется выполнить
Подробнее...Тракторы бывают разных видов, и их можно классифицировать по различным критериям, таким как назначение, тип использования, мощность и др.
Подробнее...Получение водительских удостоверений категории D (автобусы) и E
Подробнее...Бетоновоз - это грузовик, предназначенный для транспортировки бетона.
Подробнее...Сладкая выпечка является неотъемлемой частью нашего стола. Мамы и бабушки спешат порадовать детвору чем-нибудь сладеньким на выходные, особенно в каникулы или на праздники.
Подробнее...Профитроли – одни из самых знаменитых видов французских пирожных, которые давно любимы во многих странах мира. Это маленькие изделия из заварного теста с самой разной начинкой! Заварной крем, творог, сгущённое молоко, джем – самые распространенные из сладких начинок
Подробнее...Те, кто однажды пробовал приготовить профитроли самостоятельно, поймут меня.
Подробнее...Всем нам известны , любимые нами из детства эклеры с заварным кремом.
Подробнее...Следуя девизу «Профитролей много не бывает», почему бы не приготовить много этих маленьких шарообразных вкуснейших пирожных и не построить из них башню, не уступающую Эйфелевой по красоте – но явно превосходящую последнюю по вкусовым качествам.
Подробнее...Профитроли с карамелью из сливочного масла
Подробнее...Происхождением профитролей мы обязаны королеве Екатерине Медичи, а точнее - одному из ее поваров - итальянцу Попеллини. Именно он в 1540 году записал их рецепт и с тех пор официально считается автором.
Подробнее...Для того чтобы приготовить знаменитый французский десерт понадобится:
Подробнее...Профитроли – это красивое слово, французского происхождения, пришло к нам с времен эпохи Возрождения.
Подробнее...Профитро́ли. Это забавное слово заимствовано из французского языка, и поначалу означало незначительное вознаграждение в деньгах.
Подробнее...Вкусная выпечка- это не обязательно та, над которой нужно половину дня корпеть у плиты, тщательно вымеряя многочисленное количество изысканных ингредиентов, проводя над ними всевозможные действия для достижения желаемого результата.
Подробнее...Новый год все ближе с каждым днем, и все мысли сводятся к этому празднику. С подарками мы уже практически определились, самое время подумать о новогоднем столе.
Подробнее...Кто любит курагу? Я лично обожаю! И печенюшки я тоже очень люблю! Очень часто я делаю печенье из овсяных хлопьев с изюмом, орехами и маком, посыпанные сахарной пудрой! С горячим кофе или тёплым чаем это очень вкусно!
Подробнее...Сложно найти еще один вид выпечки, который используется в стольких вариациях, как профитроли! Мы привыкли к ним в виде воздушных хрустящих пирожных с начинкой из масляного или заварного крема, но они также могут послужить необычным дополнением к супам (вместо гренок), или даже стать «ёмкостью» для мясных, грибных или сырных закусок. Но стоит помнить, что профитроли должны наполняться начинкой в самый последний момент, иначе они утратят форму. А начинка, соответственно не должна содержать лишней влаги. Профитроли готовят из заварного теста, не отклоняясь от соотношения ингредиентов.
В данной статье я предлагаю рецепт классических профитролей с ароматной, полезной и свежей начинкой из сливочного крема, лесных орехов и клубники в стиле итальянских десертов.
Нам понадобится: (расчет на 16 пирожных)
Мука 170 гр.
Вода 0,2 л
Сливочное масло 75 гр+15 гр. для смазывания формы
Яйца 4 шт.
Сливки (не ниже 35 % жирности)
Клубника 200 гр.
Мед (жидкий) 3 ст. ложки
Лесные орехи 75 гр.
Ваниль, соль – по вкусу
В кастрюльке довести до кипения воду, сливочное масло и соль. После закипания кастрюлю стоит убрать с огня и всыпать туда всю муку (заранее просеянную). Далее снова поставить тесто на плиту и тщательно вымешивать (венчиком или ложкой) до тех пор, пока оно не станет бархатистым и глянцевым, а на дне кастрюли не образуется тонкая плёночка. После этого нужно быстро переложить тесто в другую емкость (чтоб оно не пристало) и примешать одно яйцо. Примешивая остальные яйца нужно следить за консистенцией – тесто должно спадать «сосульками» с ложки и тяжело отрываться. Если нужное состояние теста достигнуто, а примешано только три яйца, четвертое примешивать не стоит. Противень смазать маслом и присыпать отрубями или панировочными сухарями. Удобно выжимать тесто из кондитерского мешочка с большим отверстием, но можно вполне обойтись и ложкой. Интервал между пирожными должен быть минимум 4 см. Выпекать на средней полке духовки при 180 градусах 40-45 минут. После выключения духовки стоит оставить их там еще на 15-20 минут, чтоб пирожные не опали от перепада температур. Для первой начинки нужно приготовить пюре из клубники и протереть его через сито. Для второй начинки слегка обжарить орехи и измельчить их в крошку. Сливки взбить до плотного состояния (сливки держатся на перевернутой ложке) и прибить к ним мед и ваниль. Половину сливок смешать с клубникой, вторую с орехами. Начинять профитроли перед подачей к столу. Ваши гости будут приятно удивлены и очарованы таким утонченным и воздушным десертом!