Кто любит курагу? Я лично обожаю! И печенюшки я тоже очень люблю! Очень часто я делаю печенье из овсяных хлопьев с изюмом, орехами и маком, посыпанные сахарной пудрой! С горячим кофе или тёплым чаем это очень вкусно!

Но на сайте "Академия чудес" я нашла еще один интересный рецепт печенья с начинкой, а точнее с курагой. Мой сын и дочка очень полюбили их.

Печенье с начинкой рецепт:

Сначала мы должны помыть курагу, положить в миску и залить её соком, желательно абрикосовым или персиковым. Ставим миску с курагой в микроволновку и минуток на десять при мощности 300вТ.

Курага становиться мягкой и сочной, и не будет вытекать из теста.

Так же нам понадобиться 250 граммов сливочного масла маргарина

Пропустите через сито 0,5 стакана крахмала и 2,5 стакана муки прямо на масло.

Разотрите получившуюся смесь в однородную массу (насколько это возможно)

Добавьте 1 яйцо, один стакан сахара и две ложки разрыхлителя или одну чайную ложку гашеной соды, еще можно добавить немного ванилина,по желанию. Аромат будет волшебный. В готовом продукте он, будет ели заметен. Но пока вы будите месить тесто, аромат ванили напомнит вам не только детство, но и придаст какое то особенное, праздничное настроение.

печенье с начинкой

Печенье с начинкой - консистенция

Тесто должно получиться мягкое, как пластилин, если у вас тесто слишком жидкое, добавьте немного муки (главное не переборщите).

Перед лепкой печенья с начинкой можно положить тесто в холодильник на часок или на пол часа, и чуток смочить руки в воде, тесто не будет прилипать к рукам, а вы получите удовольствие от лепки! :)

При лепке пирожков я не люблю использовать скакалку и леплю лепешки в ручную. Итак, на центр лепёшки кладём кусочек грецкого орехи и кусочек кураги...

Выпекаем наше печенье с начинкой в духовке нагретой до 190*С 15-20 минут, готовность проверить можно с помощью зубочистки или спички. Она должна остаться практически сухой.

Готовое печенье с начинкой можете посыпать сахарной пудрой...Приятного аппетита вам и вашим детишкам!