• Главная
• Профитроли - статьи
• Самый вкусный рецепт для приготовления "Профитроли"

Самый вкусный рецепт для приготовления "Профитроли"

Добрый день. Я Вам сегодня предложу уникальный, очень вкусный рецепт по приготовлению профитролей. Достаточно просто и выгодно, а самое главное вкусно приготовить профитроли дома, сможет любой начинающий повар. кулинар, главное желание. И так, для первого этапа нам нужно нагреть в сотейнике 1 стакан воды, добавлять нужно нарезанное сливочное масло, соль, сахар, довести до кипения и потом нужно нам будет засыпать один стакан муки. Второй этап так же простой, замешать тесто, снять с огня, деревянной лопаткой помешать и хорошо мешать чтобы не было комков! Потом снова нужно нам поставить на огонь маленький и мешать пока не будет тесто отлипать от стенок. Дальше, немного остуживаем тесто и добавляем по порядку три яйця (яйца нужны крупные) добавлять нужно по очередности и мешать миксером пока каждое из низ не будет однородным с тестом, только после этого добавлять следующие яйцо.Потом нужно выложить на противень с помощью кондитерского мешка. На противень нужно положить пергамент, Выкладывать нужно по 2-4 см на расстояние один от другого. Духовка должна быть нагрета до 190 градусов и время готовности 15-20 минут. В уже готовое тесто добавлять можно все что угодно, от специй до сыра. Специи стоит добавлять при замесе теста. Если кое-что другое, например фарш, тогда нужно добавлять на этапе когда добавляются яйца. Профитроли обжаривать можно во фритюре а потом добавлять начинку. Все достаточно просто и элементарно, а главное очень вкусно! Времени у Вас занимает этот процесс примерно один час. Приятного аппетита.